Bakkerij automatisering
Bakkerij automatisering voor voedselproductie op hoge capaciteit
Industriële bakkerijen hebben behoefte aan constante hygiëne, een soepel draaiend proces en zo min mogelijk handmatig werk. Numafa levert volledig geautomatiseerde systemen voor het wassen, drogen en transporteren van kratten, bakplaten en trays. Of je nu te maken hebt met deegresten, suikeraanslag of een tekort aan personeel, je hebt een oplossing nodig die elke dag betrouwbaar presteert.
Constante hygiëne
Hoge capaciteit
Minder handmatig werk
Energiezuinig
Modulair opgebouwd
Gemaakt voor de uitdagingen in industriële bakkerijen
Reinigen in een bakkerij werkt anders dan in andere foodomgevingen. Kleverige resten, vet en suikers maken het proces zwaarder. Daarom zijn onze oplossingen voor bakkerij automatisering speciaal ontwikkeld om deze problemen structureel aan te pakken:
- Zware vervuiling op kratten, bakplaten en trays
Deegresten, vet en ingebakken suikers zijn lastig te verwijderen en vragen om een krachtige, betrouwbare reiniging. - Natte productdragers vertragen de productie
Als productdragers niet goed drogen, zorgt dat voor vertraging en extra hygiënerisico’s op de lijn. - Personeelstekort bij handmatig reinigen
Handmatig wassen kost veel tijd, is duur en lastig op te schalen. - IFS- en BRC-audits
Je hebt een reinigingsproces nodig dat elke keer hetzelfde resultaat geeft, zonder afhankelijk te zijn van medewerkers.
Complete oplossingen voor bakkerij automatisering
Numafa levert complete systemen voor wassen, drogen en handling. Elke oplossing wordt afgestemd op de vervuiling, de gewenste capaciteit en de inrichting van je productieomgeving.
Krattenwassers
- Capaciteit: tot 6.000 kratten per uur.
- Modellen: ECM GO, ECM, ECM Quality, ECM Professional.
- Geschikt voor lichte tot zware vervuiling.
- Ontworpen voor continu industrieel gebruik.
Reinigen van bakvormen en bakplaten
- Specifiek ontwikkeld voor bakvormen, bakplaten en trays.
- Verwijdert deegresten, vet en suikeraanslag.
- Consistente reiniging zonder handmatig werk.
Droogsystemen
- Luchtmessen, centrifuges en droogtunnels.
- Voorkomt natte kratten in de productielijn.
- Modulair inzetbaar achter de wasinstallatie.
Handling en transportsystemen
- Stapelaars, ontstapelaars, palletiseerders en tippers.
- Automatisch openen en transporteren van kratten.
- Volledig geïntegreerde transportbanden en handling systemen.
Ontdek de juiste oplossing voor jouw bakkerij
Op zoek naar een betrouwbare krattenwasser, bakkenwasser of een complete oplossing voor bakkerij automatisering? Onze technisch adviseurs helpen je bij het kiezen van de juiste installatie voor jouw productie. Altijd praktisch en vrijblijvend advies.
“We hebben onlangs een bakplatenwasser verkocht aan een grote klant in de Verenigde Staten. Dit project hebben we te danken aan onze levertijd, prijs en snelle reactie.”
Olaf Andeweg – CEO Numafa
Capaciteit die aansluit op jouw productie
Van stand-alone machines tot volledig geautomatiseerde lijnen, jouw systeem wordt afgestemd op wat je nodig hebt. Tot wel 6.000 kratten en bakplaten per uur. Dankzij de modulaire opbouw groeit het systeem met je mee. Met digitale monitoring zie je direct hoe je installatie presteert en wat het verbruik is. Dat alles met een lager energie- en waterverbruik, gebaseerd op meer dan 40 jaar ervaring in food- en bakkerij automatisering.
Hygiëne waarop je kunt vertrouwen, audit na audit
In de bakkerijsector is hygiëne geen keuze, maar een vereiste. Kwaliteit wordt continu gecontroleerd en is essentieel voor je proces.
Numafa-systemen ondersteunen:
- BRC food safety standaarden.
- IFS-certificeringstrajecten.
- HACCP-proof reinigingsprocessen.
Je profiteert van:
- Consistente reinigingsresultaten, onafhankelijk van operators.
- Gecontroleerde dosering en filtratie.
- Waterrecirculatie voor lager verbruik.
- Efficiënte afvoer van damp en warmte
Het resultaat: voorspelbare hygiëneprestaties, batch na batch.
Ondersteuning gedurende de volledige levenscyclus
Investeren in automatisering gaat verder dan alleen de machine. Het draait om continuïteit. Numafa ondersteunt je gedurende de volledige levenscyclus: van engineering en installatie tot service, onderhoud en reserveonderdelen. Met opties zoals Clean Lease en technisch advies op locatie ben je in elke fase ondersteund.
Veelgestelde vragen over bakkerij automatisering
Heb je vragen over krattenwassers of complete automatiseringsoplossingen voor industriële bakkerijen? Hieronder vind je antwoorden op de meest gestelde vragen. Op zoek naar advies op maat? Onze technisch adviseurs helpen je graag.
Hoe gaan Numafa-systemen om met bakkerij-specifieke vervuiling?
Onze systemen zijn ontwikkeld voor het verwijderen van hardnekkige vervuiling zoals deegresten, vet en suikeraanslag. Door de juiste combinatie van temperatuur, druk, chemie en wastijd wordt elke installatie afgestemd op jouw situatie. Dit voorkomt ophoping en zorgt voor consistente reinigingsresultaten.
Hoe verlaagt bakkerij automatisering de arbeidskosten?
Door het wassen, drogen en handling van kratten, bakplaten en trays te automatiseren, vervang je handmatig werk door een continu proces. Dit verlaagt de afhankelijkheid van personeel, reduceert kosten en verhoogt de uptime. Tegelijkertijd verbetert de kwaliteit van het reinigingsproces.
Hoeveel containers per uur kunnen jullie wassers reinigen?
Onze containerwassers zijn ontworpen om grote hoeveelheden containers snel en efficiënt te reinigen. Afhankelijk van het model en de gekozen configuratie kunnen ze tot wel 300 containers per uur verwerken. Dit zorgt voor een grondige reiniging die bijdraagt aan de hygiëne en de snelheid van je productieproces.
Hoe ondersteunen jullie BRC en IFS voedselveiligheid?
Onze krattenwassers en andere bakkerij automatiseringssystemen ondersteunen BRC en IFS, door consistente en controleerbare reinigingsresultaten te leveren. Met functies zoals dosering, filtratie en temperatuurcontrole wordt het proces onafhankelijk van operators en audit-ready.
Hoe wordt digitalisering toegepast in moderne reinigingssystemen?
Onze systemen zijn voorzien van digitale monitoring en besturing. Zo zie je direct hoe de installatie presteert, wat het water- en energieverbruik is en wat de status van het systeem is. Dit helpt je om processen te verbeteren, beter te sturen en onderhoud te plannen.
informatie aanvragen
Heb je een vraag over onze oplossingen, neem dan gerust contact met ons op per telefoon, per mail of via onderstaand formulier. Je ontvangt zo spoedig mogelijk een reactie.
Klaar om jouw bakkerij te automatiseren?
Wil je meer weten over onze krattenwassers of complete automatiseringslijnen voor bakkerijen? Neem contact op met ons team, we helpen je graag bij het vinden van de juiste oplossing.
- Advies op maat
- Volledige ontzorging
- Bewezen industriële kwaliteit